A culinária romena é uma mistura encantadora de sabores influenciados por sua rica história e culturas diversas. De guisados reforçados a doces, aqui estão sete pratos tradicionais que você deve experimentar ao visitar a Romênia.
1. Sarmale
As sarmale são rolos de repolho recheados com uma mistura de arroz, carne moída (geralmente porco), cebola e especiarias, cozidos lentamente em molho de tomate. Este prato é um prato principal em ocasiões especiais e feriados, amado por seus sabores saborosos e reconfortantes.
2. Mămăligă
A mămăligă é uma papinha de fubá semelhante à polenta, frequentemente servida como acompanhamento. Tem uma textura cremosa e é tipicamente coberta com queijo e creme azedo, tornando-a um acompanhamento satisfatório para vários pratos de carne ou guisados.
3. Ciorbă de Perișoare
A ciorbă de perișoare é uma sopa azeda com almôndegas, temperada com creme azedo e suco de limão. As almôndegas são geralmente feitas de uma mistura de carne de porco e carne bovina, e a acidez da sopa vem do farelo de trigo fermentado ou do vinagre.
4. Mici
Os mici, também conhecidos como “mititei”, são rolos de carne moída grelhados, temperados com alho, páprica e outras especiarias. Eles são geralmente feitos de uma mistura de carne de porco, carne bovina e cordeiro, e são um alimento de rua popular na Romênia, frequentemente servido com mostarda e pão.
5. Papanași
Os papanași são deliciosos sonhos fritos feitos de uma mistura de queijo doce e semolina, geralmente servidos com creme azedo e geléia. São uma sobremesa favorita na Romênia, conhecida por seu sabor rico e indulgente.
6. Zacuscă
A zacuscă é um patê de legumes feito de beringelas, pimentões, cebolas e tomates assados, temperados com alho e várias ervas. É um prato versátil, frequentemente servido como aperitivo ou acompanhamento, e é apreciado por seu sabor defumado e saboroso.
7. Plăcintă cu Brânză
A plăcintă cu brânză é uma torta de queijo tradicional romena feita com massa folhada e recheio de queijo doce ou salgado, frequentemente misturado com passas ou endro. É um lanche ou sobremesa popular, apreciado por sua deliciosa combinação de texturas e sabores.
Quando estiver na Romênia, certifique-se de saborear esses pratos deliciosos para experimentar a rica herança culinária do país e seus sabores únicos.